▲野沢菜館外観 ▲野沢菜館売店 ▲野沢菜コーナー ▲野沢菜館2F大食堂(500名様収容) 野沢菜工場の見学ができます ＜見学無料＞ 野沢菜は今から二百年前、京都に遊学した僧侶が関西方面で食べられていた天王寺かぶの種子を持ち帰り畑に蒔いたところ、土地に合ったのか大きく成長し、しかもかぶよりも茎葉のほうが大きく育ちました。その後幾度かの改良が続けられ、現在のように全国的に有名な野沢菜になりました。この信州の野沢菜を手造りで漬けている工場内風景をじっくりと、お気軽にご見学いただけます。 ▲工場風景
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